Szukasz pomysłu na śniadanie, bo znudziły ci się tradycyjne kanapki? A może, zamiast zmieniać nawyki, po prostu zmienisz chleb? Thermomix sprawi, że zaskoczysz rodzinę własnym, śniadaniowym wypiekiem. Sprawdź, jak to zrobić!
Domowy chleb to prawdziwy smakołyk. Miękki środek, chrupiąca skórka i zapach, któremu nie można się oprzeć… Tym wszystkim możesz cieszyć się, kiedy tylko zechcesz! Jak to zrobić? Wypróbuj przepis na chleb (Thermomix), który zawsze się udaje!
Przepis na drożdżowy chleb Thermomix
Aromatyczny, chrupiący pszenny chleb z wykorzystaniem Thermomixa przygotujesz naprawdę szybko. Jesteś gotowy? W takim razie do dzieła! Zacznij od odmierzenia składników. Potrzebne będzie:
- 330 g mąki pszennej (najlepiej pełnoziarnistej);
- 330 g letniej wody;
- 150 g ulubionych ziaren (mogą to być nasiona dyni, słonecznika, ale też płatki owsiane, siemię lniane lub mieszanka kilku różnych ziaren);
- 25 g świeżych drożdży;
- 1 łyżeczka soli;
- 0,5 łyżeczki cukru.
Wodę, pokruszone drożdże i cukier umieść w naczyniu Thermomixa. Podgrzewaj przez 2,5 minuty w temperaturze 37°C na obrotach 1. Dodaj mąkę, ziarna i sól i wyrabiaj ciasto 2,5 minuty (interwał). Przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie jeszcze raz krótko wyrób ciasto (20 sekund, interwał). Przygotuj keksówkę – wyłóż ją papierem do pieczenia. Piekarnik nastaw na 200°C z ustawieniem góra-dół. Przełóż chlebek do foremki – jeśli chcesz, możesz posypać go z wierzchu ziarnami, czarnuszką albo posmarować jajkiem. Włóż ciasto do piekarnika i piecz 50 minut. Wyjmij i wystudź na kratce kuchennej. Podawaj posmarowany świeżym masłem i obłożony twoimi ulubionymi dodatkami.
W Thermomixie przygotujesz także inne rodzaje chlebów. Możesz wybierać spośród przepisów na chleb bez drożdży oraz tradycyjny przygotowywany z użyciem zakwasu. Te przepisy są jednak nieco trudniejsze. Dobry chleb na zakwasie wymaga czasochłonnych przygotowań – zakwas trzeba nastawić i utrzymać albo otrzymać od kogoś w prezencie. Chleb bez drożdży z kolei nie zawsze zyskuje odpowiednią chrupkość i miękkość. Jeśli więc dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem chleba, postaw na sprawdzone rozwiązanie!
Pyszny chleb z Thermomixa z dodatkami
Podstawowy, prosty przepis na chleb Thermomix możesz dowolnie modyfikować i przygotowywać wypiek również z innymi dodatkami. Co, zamiast ziaren (albo oprócz nich), warto dodać do ciasta, aby chleb zachwycił smakiem i wartościami odżywczymi? Warto wypróbować zmielone orzechy włoskie lub laskowe, które sprawią, że pieczywo nabierze ciekawego aromatu.
Inny popularny dodatek do ciasta chlebowego to wszelkiego rodzaju zioła. Najczęściej do chleba dodaje się anyż, bazylię, czosnek, rozmaryn albo szałwię. Zależnie od tego, którą opcję wybierzesz, smak chleba będzie bardziej delikatny (szałwia) lub naprawdę wyrazisty (czosnek, anyż).
Do chleba można także dodać dowolne suszone owoce i warzywa. Dzięki nim uzyskasz ciekawy, bogaty smak wypieku oraz intrygujący kolor. Na co postawić? Sprawdzą się na pewno takie owoce jak: suszone morele, figi, śliwki, daktyle, rodzynki, jabłka albo gruszki. Możesz też spróbować dodać nieco mrożonych wiśni, borówek i truskawek. W czasie pieczenia puszczą one jednak trochę wody, więc daj jej mniej do chlebowego ciasta! A warzywa? Użyj tego, co najbardziej ci smakuje! Popularne dodatki warzywne do chleba to marchew, bataty, pasternak i ziemniaki. Można także dodać buraki cukrowe, które sprawią, że chleb zyska interesujący różowy kolor!
Nie od dziś wiadomo, że kromka świeżego, domowego chleba smakuje lepiej niż najwykwintniejsze danie w drogiej restauracji. Jeśli tylko zechcesz, możesz takim właśnie rarytasem cieszyć się na co dzień. Wystarczy włączyć Thermomix! Kilka minut pracy urządzenia i idealne ciasto na chleb będzie gotowe! Potem pozostanie ci poczekać, aż chleb w piekarniku zyska odpowiednią miękkość i chrupkość. I już będziesz mógł serwować domownikom wyjątkowe kanapki – albo zajadać się samym chlebem!
Zobacz także:
- Rogaliki – Thermomix to twój sposób na udany deser
- Szybkie ciasto – Thermomix. Poznaj wyjątkowo prosty przepis
- Ciasto marchewkowe Thermomix, czyli pyszny i szybki deser!
- Bułki thermomix – bułki pszenne, bułki wrocławskie i bułki do hamburgerów. Poznaj najciekawsze przepisy na thermomixa!
- Karpatka – Thermomix i ciasto, które zawsze się udaje
- Pyszne ciasta Thermomix – wypieki, które zawsze się udają!