Owsiankę przeważnie przygotowuje się z owocami, miodem i orzechami. Jest bardzo często spożywana na śniadanie. Jakich wartości odżywczych dostarcza organizmowi ten posiłek? Jak ugotować owsiankę? Odpowiadamy!
Płatki owsiane to bardzo cenny składnik diety. Zawierają dużo błonnika, który usprawnia pracę jelit. Zawierają też witaminę E oraz witaminy z grupy B. Stanowią źródło wapnia i żelaza. Są często używane do pieczenia ciasteczek z żurawiną i spożywane na śniadanie w formie owsianki. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak ugotować owsiankę!
Płatki owsiane – co warto o nich wiedzieć?
Płatki owsiane to płatki produkowane z owsa siewnego/zwyczajnego (Avena sativa L.). Owies był uprawiany już w epoce brązu (1500-700 lat p.n.e.) na terenie Europy Północnej i Środkowej.
Owies pierwotnie pochodzi z Azji, a do Europy trafił razem z pszenicą. Uprawiany jest głównie owies siewny, który stanowi około 90% upraw na świecie, głównie na terenach Ameryki Północnej i Eurazji. W Polsce także produkuje się ziarno owsa, jednak większość jest przeznaczona na paszę (ok. 80%). Reszta jest przeznaczana na materiał siewny oraz cele konsumpcyjne.
Sam proces produkcji płatków owsianych można podzielić na cztery etapy: czyszczenie zboża, prażenie ziaren, usuwanie łuski i wtórne czyszczenie oraz zgniatanie i suszenie.
Płatki owsiane z kolei dzieli się na trzy klasy: płatki owsiane zwykłe (najmniej przetworzony rodzaj, otrzymany z pełnego ziarna), płatki owsiane górskie i płatki owsiane błyskawiczne. Przygotowana z nich owsianka jest pożywnym posiłkiem, który jest zwykle spożywany na śniadanie. Może być gotowana w wodzie albo mleku.
Czy owsianka jest zdrowa? W jaki sposób jej spożywanie może wspomóc ludzki organizm?
Płatki owsiane to bardzo popularny produkt śniadaniowy, ponieważ jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a ponadto można go dostosować do własnych potrzeb za pomocą różnych dodatków.
Płatki owsiane to także zdrowy wybór, ponieważ zawierają dużo błonnika i mało cukru. Dodatkowo przygotowana z nich owsianka zawiera witaminy i minerały, które wspomagają organizm człowieka. Na przykład, jest ona dobrym źródłem żelaza, które pomaga w transporcie tlenu we krwi.
Jest to również dobre źródło magnezu, który pomaga utrzymać silne kości. Owsianka może też pomóc obniżyć poziom cholesterolu i wspierać zdrowie serca.
Ponadto płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że są powoli wchłaniane przez organizm i nie powodują nagłego skoku poziomu cukru we krwi. Z tych powodów płatki owsiane mogą być zdrowym wyborem na śniadanie lub każdy inny posiłek.
Do owsianki nie powinno się dodawać cukru oraz soli. Tak naprawdę jest to jeden z najczęstszych błędów, który niszczy prozdrowotne właściwości tego pożywnego posiłku. Tak samo sprawa wygląda w przypadku dodawania do płatków owsianych masła, które nie wpłynie pozytywnie na ich smak, ale za to obniży wartość całości.
Jak ugotować owsiankę?
Gotowanie owsianki jest niezwykle proste. Jak się za to zabrać? Najpierw wyjmij mały rondel i wsyp do niego płatki. Następnie zalej je zimną wodą. Potem ustaw średnią moc palnika. Gdy dojdzie do wrzenia w rondlu, zmniejsz ogień i gotuj płatki do miękkości. Kolejnym krokiem jest zdjęcie owsianki z kuchenki i pozwolenie jej ostygnąć przez kilka minut. Na końcu wrzuć do gotowej owsianki swoje ulubione dodatki. Mogą to być np. orzechy laskowe, orzechy włoskie, rodzynki lub pokrojona w kostkę brzoskwinia.
Drugim sposobem na ugotowanie owsianki jest gotowanie jej na mleku. W tym przypadku najlepiej jest użyć mleka o zawartości tłuszczu na poziomie przynajmniej 2%. Zamiennie można użyć mleka kokosowego, sojowego lub migdałowego.
Najpierw zagotuj mleko. Następnie wrzuć do niego płatki owsiane. W tym momencie należy pamiętać o częstym mieszaniu zawartości rondla, ponieważ owsianka przygotowywana na mleku może łatwo się przypalić.
Gdy owsianka będzie gotowa, można do niej dodać cynamon, który wzbogaci jej smak i doda aromatu. Na końcu możesz dodać świeże i suszone owoce oraz orzechy.
Podczas gdy jedni wolą ją jeść je bez dodatków, inni lubią dodawać do niej aromatyczne dodatki lub mieszanki, aby nadać jej więcej smaku. Posiekane jabłka lub banany są popularnym wyborem, ponieważ zapewniają słodycz i dodatkowe składniki odżywcze.
Aby uzyskać chrupiącą teksturę, wiele osób dodaje orzechy takie jak migdały lub orzechy włoskie. Nasiona takie jak chia lub siemię lniane mogą być również posypane na wierzchu. Na koniec, owsianka może być doprawiona cynamonem, gałką muszkatołową lub imbirem. Mając tak wiele możliwości, nie ma potrzeby jeść codziennie tej samej owsianki. Zamiast tego eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby znaleźć swój ulubiony sposób na ten pożywny posiłek.
Owsianka to nie wszystko. Jak jeszcze można wykorzystać płatki owsiane w kuchni?
Płatki owsiane są uniwersalnym pożywieniem, które można spożywać na wiele sposobów. Wiesz już, jak ugotować owsiankę. A czy znasz inne sposoby na wykorzystanie pożywnych płatków owsianych?
Nadają się one do przyrządzania wielu potraw i deserów. Jednym z pomysłów na użycie ich na lunch jest mini burger owsiany. Kolejne to wegetariańska zapiekanka z kruszonką i owsiane kotleciki, które potrafią zachwycić nawet miłośników tradycyjnych kotletów mielonych. Możliwości na wykorzystanie płatków owsianych jest dużo, dlatego decydowanie warto mieć ten wartościowy i uniwersalny składnik w swojej kuchni.
Owsianka jest dobrym źródłem błonnika i składników odżywczych, w tym magnezu, potasu i żelaza. Jej spożywanie pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i cholesterolu. Jest bardzo zdrową propozycją na śniadanie. Można ją przygotować na wiele różnych sposobów. Najprostszą i najczęściej wybieraną wersją jest owsianka gotowana, którą można przyrządzić na wodzie lub mleku. Dzięki lekturze naszego artykułu wiesz już, jak ugotować owsiankę.
Zobacz także:
- Jak ugotować kaszę jaglaną na mleku? Smaczne i zdrowe śniadanie
- Jak ugotować ryż na mleku z jabłkami – praktyczne porady
- Jak ugotować ryż na mleku?
- Jak ugotować tapiokę? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować kaszę gryczaną?
- Jak ugotować kaszę mannę? Przedstawiamy prosty przepis!