Zbliżający się sezon na kurki to odpowiedni czas, aby odświeżyć sobie, w jaki sposób je przygotowywać. Kurki z patelni mogą być prawdziwym rarytasem, jednak należy umiejętnie je gotować. Jak smażyć kurki, aby nie były gorzkie i smakowały każdemu?
Pieprzniki jadalne, czyli popularne kurki, to jeden z symboli polskiej kuchni w okresie letnim. Zachwycają swoim wyglądem, aromatem, smakiem, a także bogactwem składników odżywczych. Dzięki temu goszczą zarówno na domowych stołach, jak i w prestiżowych restauracjach. Smaczny sos kurkowy pasuje m.in. do makaronów, mięs, czy też potraw ziemniaczanych. Swoich miłośników mają również takie potrawy jak kurki smażone na maśle, czy też jajecznica. Jak smażyć kurki, żeby były smaczne i aromatyczne?
Jak przygotować grzyby?
Przed gotowaniem należy dokładnie oczyścić grzyby z piasku i innych leśnych zanieczyszczeń. Tu doskonałym wyborem będzie zastosowanie płukania w lekko osolonej wodzie, która pomoże kurki dokładnie umyć. Tak wyczyszczone i osuszone nadają się do dalszego gotowania. W zależności od potrzeb, można je pokroić na mniejsze kawałki.
Jak smażyć kurki na maśle lub z cebulką?
Kurki można dodać do wielu potraw. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do jajecznicy, podstawa sosu, czy też osobne danie ze słodką śmietanką i cebulką. Odpowiednie przygotowanie sprawi, że grzyby zatracą swoją gorycz i na twoim stole pojawią się pyszne kurki. Należy je smażyć przez około 10-15 minut na rozgrzanej patelni. Dzięki temu nie puszczą zbyt wielu soków i nabiorą odpowiedniej barwy. Na patelni rozgrzej wcześniej masło lub masło z olejem. Przed ostatecznym podaniem dania, należy je odpowiednio doprawić solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać również natkę pietruszki i koperek. To prosty przepis na kurki z patelni.
Przepisy na kurki – z czym najlepiej smakują?
Kurki są bardzo uniwersalne pod kątem łączenia smaków. To pyszne grzyby, które świetnie komponują się w towarzystwie czosnku, cebuli, pietruszki, koperku, szczypiorku, czy też słodkiej śmietany. Ta ostatnia w połączeniu z winem i grzybami może być podstawą do sosu. Wystarczy tylko odpowiednio odparować płyn i cieszyć się aksamitnym sosem kurkowym. Popularną alternatywą na polskich stołach jest również łączenie kurek z jajkami. Podobne przepisy są nie tylko proste i szybkie, ale także wyjątkowo smaczne. To zasługa posmaku, który kurki nadają każdemu daniu.
Zobacz także:
- Jak smażyć kurki, żeby nie były gorzkie? Sprawdź skuteczne sposoby przez zbliżającym się sezonem na kurki
- Boczniaki panierowane to grzyby posiadające wyjątkowe wartości odżywcze. Jak długo smażyć boczniaki, aby były soczyste i smaczne?
- Boczniaki smażone można podawać w różnej postaci, m.in. w panierce niczym schabowe. Jak smażyć boczniaki by były idealne i smaczne?
- Kanie smażone w panierce i jajku niczym kotlet schabowy? Sprawdź, jak smażyć kanie, by były smaczne i soczyste.
- Jak smażyć schabowe, żeby były miękkie i soczyste? Poznaj niezawodne sposoby, dzięki którym kotlet schabowy będzie jak marzenie.
- Jak smażyć schabowe?