Gotuj z dietetykiem.
  • O mnie
  • Przepisy
    • Śniadania
    • Obiady
    • Sałatki
    • Zdrowe Słodkości
    • Lunch Box
    • Kolacja
    • Zupy
    • Koktajle
    • Przekąski
  • Blog
    • Lifestyle
    • Zdrowie
    • Dla dzieci
  • Kontakt
  • Sklep
przez Gotuj z Dietetykiem

Wege burgery z kalafiora

Wege burgery z kalafiora
przez Gotuj z Dietetykiem

Już dawno uzależniłam się od kotlecików warzywnych. Można je przygotować z buraka, ciecierzycy, cukinii, marchewki i innych wspaniałych i wartościowych warzyw/strączków. Fajne jest w nich to, że można je również zamknąć w chrupiącej, świeżej bułce razem z pysznymi dodatkami, aby stworzyć zupełnie inne danie – burgery w wersji wege. Ten zdrowy fast food, to super opcja na przemycenie w niebanalny sposób warzyw do naszej diety, a także zmniejszenie spożycia mięsa.

Spis treści

  • 1 Wege burgery z kalafiora – przepis:
    • 1.1 Co potrzebujesz?
    • 1.2 Burgery warzywne z kalafiora – jak je zrobić ?

Wege burgery z kalafiora – przepis:

  • hamburger

Porcja: 9 średnich burgerów
Czas przygotowania: około 30-40 minut (+ ugotowanie kalafiora)

Co potrzebujesz?

  • kalafior (średni) – 1 sztuka,
  • cebula (czerwona lub zwykła) – 1 sztuka,
  • płatki owsiane (zmielone) – 1/2 szklanki,
  • jajko – 1 sztuka,
  • natka pietruszki – pęczek,
  • czosnek – 1 ząbek,
  • papryka czerwona – 1 łyżeczka,
  • sól/pieprz – 1/2 łyżeczki,
  • kumin/kmin rzymski – 1/2 łyżeczki

ULUBIONE DODATKI:
bułka, pomidor, czerwona cebula, ser żółty, ser pleśniowy, sałata, ulubiony sos, ogórek kiszony, świeży, albo konserwowy i… co tylko lubicie ?

Burgery warzywne z kalafiora – jak je zrobić ?

Zacznij od ugotowania kalafiora. Ja najczęściej gotuję na parze, w ten sposób kalafior zachowuje większość swoich witamin i składników odżywczych. W między czasie możesz przygotować pozostałe składniki. Cebulę pokrój w drobną kostkę, zmiel płatki owsiane, poszatkuj natkę pietruszki. Przygotuj także potrzebne przyprawy oraz jajko. Kiedy kalafior będzie gotowy, odcedź go i przełóż do miski. Poczekaj aż przestygnie. Nastepnie dodaj resztę przygotowanych składników do miski. Połącz je rozgniatając widelcem, albo przy pomocy blendera. Uważaj jednak, aby nie przesadzić. Moim zdaniem najlepsze są, kiedy kawałki kalafiora są wyczuwalne. Kiedy masa będzie gotowa, zacznij formować kotleciki. Z przygotowanych produktów powinno powstać około 9 średnich warzywnych. Oczywiście możesz przygotować mniejsze do mini burgerów, które sprawdzą się jako przekąska na domówkę, albo większe jeżeli chcesz podać je w formie kotlecików bez bułek.

Poniżej znajdziesz filmik, w którym krok po kroku pokazuję jak wykonać burgery:

Mój roczniak chętnie zajada te kotleciki w towarzystwie chrupiących frytek z batata.

Jeżeli również gotujesz dla całej rodziny pamiętaj, że w diecie niemowląt i małych dzieci nie zaleca się dodawania soli. Ja zaczynam od uformowania dwóch kotlecików dla Małej, następnie dodaję sól, mieszam dokładnie i formuję resztę dla nas.

Tutaj znajdziesz również inne pomysły na wege dania:

Kotleciki z ciecierzycy i marchewki: kliknij tutaj
Wegańska ciecierzyca – kliknij tutaj
Makaron z truskawkami – kliknij tutaj

Smaczneeego ! ?

Poprzedni wpisWarzywne sajgonki - lekka i świeża przekąskaprzepis na sajgonkiNastępny wpis Zdrowe produkty, które kupisz w sieci sklepów Biedronkabiedronka dobry produkt

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tagi

bataty bez białka mleka krowiego bez cukru bez glutenu bez laktozy blw cebula ciecierzyca cukinia deser dieta dla dzieci dladzieci dynia gofry jadłospis jajko jogurtnaturalny kanapki kolacja masło orzechowe naleśniki naobiad napój roślinny obiad owoce pasta kanapkowa placki podwieczorek prosty skład przekąska płatki owsiane rozszerzanie diety soczewica strączki szybkie słodkości warzywa weganskie wege wegetariańskie zdrowe zdrowie zupa śniadanie
Gotuj z dietetykiem
Regulamin

gotujzdietetykiem

🧡 Pomogę Ci zdrowo odżywiać całą rodzinę
|| na luzie i bez spiny
Rozszerzanie diety, żywienie dzieci, proste przepisy
📍 Teneryfa

Natalia || Dietetyk i mama 👶👧🏼
WYTRAWNE TOSTY FRANCUSKIE Jeżeli masz w domu cze WYTRAWNE TOSTY FRANCUSKIE

Jeżeli masz w domu czerwstwy chleb, nie wyrzucaj go. Wykorzystaj w inny sposób.  Zawsze można znaleźć sposób żeby wyczarować z niego coś pysznego.

Na przykład francuskie tosty. Smakują idealnie zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej.
Do ich przygotowania wystarczy:

🥖czerstwy chleb ( każdy inny również będzie dobry) - 2-3 kromki
🥚jajko - 1 sztuka
🥛napój roślinny (albo mleko) - 1/4 szklanki
🌱ulubione przyprawy (papryka słodka, oregano, natka pietruszki) - według uznania
🥄tłuszcz do smażenia (masło klarowane, oliwa) - 1 łyżka
💚 i.. wybrane dodatki - mozzarella, inny ser, pietruszka, suszone pomidory i oczywiście pół talerza świeżych warzyw

Jak zrobić?

Na patelni rozgrzej masło klarowane (albo inny tłuszcz). Do miski wbijj jajko, dodaj mleko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi albo przy użyciu widelca. Kawałki chleba zamocz w płynie z obu stron. Na średnim ogniu smaż kawałki chleba. Kiedy się zarumieni z jednej strony, przełóż na drugą i połóź ser. Smaż jeszcze przez chwilę - do rozpuszczenia sera.

Podawaj z ulubionymi dodatkami + ogromem świeżych warzyw. 💚💚

A Ty co najczęściej robisz ze starego chleba?

#zerowaste #chleb #tostyfrancuskie #śniadanie #conaśniadanie #przepisy #prosteprzepisy #zdrowesniadanie #zdroweprzepisy #fitprzepisy #mamadietetyk #wegedziecko #wege #jemzdrowo #neofobia #rodzew2022 #blwpolska #dietetykonline #dziecko #sniadaniedladziecka #jemyrazem #macierzynstwobezlukru #macierzynstwobezsciemy #blwstart #6miesiecy #rozszerzaniediety
Niełatwo jest być mamą. 💙Niełatwo jest mie Niełatwo jest być mamą.

💙Niełatwo jest mierzyć się z ciągłym zmęczeniem. I brzmi całkiem zabawnie kiedy stwierdzamy, że dwie godziny bez pobudki to dobra noc, a trzy to absurdalne, całkiem niemożliwe marzenie.

💛Niełatwo jest kiedy kręgosłup pęka od noszenia a każda próba odłożenia malucha do łóżeczka kończy się szaleńczym krzykiem budzącym wszystkich sąsiadów.

💚 Niełatwo jest kiedy chcesz się realizować, wracasz do pracy a konsultacje prowadzisz z niemowlakiem przy piersi, bo wychodzące jedynki okropnie dokuczają 
(Ania, dziękuję za wyrozumiałość ❤).

💙Niełatwo jest kiedy spędzisz pół dnia gotując zdrowy posiłek, a maluch spojrzy i powie "chce chleb z masłem". I wiesz, że to normalne, że to etap rozwojowy, że jeżeli dobrze do tego podejdziesz to minie.. a jednak serce boli i zwyczajnie Ci przykro.

💛Niełatwo jest też mierzyć się codziennie z opiniami i wszystkimi "ja wiem lepiej". Każdy doradza jak wychować Twoje dziecko. Niełatwo jest kiedy po nocy analizowania medycznych zaleceń i przedstawieniu argumentów usłyszysz " przesadzasz" albo "ekowariatka". I tak naprawdę już sama nie wiesz o co chodzi.

I chociaż posiadanie dzieci to najlepsze co mnie spotkało to.. niełatwo jest być mamą. 

Oznacz dzisiaj w komentarzu cudowną mamę, powiedz jej "robisz to dobrze" I wyślij wirtualne wsparcie ❤

A dla Ciebie jakie momenty są najcięższe w macierzyństwie?

#macierzyństwo #macierzynstwobezlukru #macierzynstwobezsciemy #dzieciaki #wyspykanaryjskie #fitmama #ciąża #jestemmamą #blwprzepisy #zywieniedzieci #rozszerzaniedietyniemowlaka #blw #blwpolska #blwinspiracje #blwstart #6miesięcy #6miesięcy #pierwszeposiłki  #7miesiecy #obiad #obiaddladziecka #jadłospisblw #jemyrazem #jemytosamo #jemzdrowo #blwprzepisy #dietetykdzieciecy #neofobia
Czy są tu smakosze past do chleba? 💚 Kocham p Czy są tu smakosze past do chleba?

💚 Kocham pieczywo, to jeden z produktów bez których nie wyobrażam sobie codziennej diety. Nie ma to jak pachnący, domowy chleb z chrupiącą skórką. Oczywiście nieodłącznym elementem pieczywa są różnego rodzaju smarowidła. Możesz je przygotować dosłownie ze wszystkiego a największą zaletą past jest ich smak i elastyczność. Używasz produktów na które masz ochotę (albo tych, które zalegają w kuchennej szufladzie), w proporcjach kóre najbardziej Ci odpowiadają.

💛Pasty kanapkowe to również super sposób na dodatkowe włączenie warzyw, strączków i innych produktów roślinnych do codziennej diety i zaproponowanie ich w odmiennej formie dzieciom.

💙Podrzucam Wam w dzisiejszej grafice kilka pomysłów na szybkie pasty. Numer jeden to nasz faworyt. Używamy nie tylko do kanapek ale także do placków, naleśników albo... wyjadamy bezpośrednio ze słoiczka.

PS. Jeżeli chcesz przygotować pastę dla niemowlaka, nie dodawaj do niej ani cukru ani soli. Fasolę z puszki umyj dokładnie z zalewy a zamiast suszonych pomidorów możesz użyć przecier pomidorowy.

A Ty masz swoją ulubioną domową pastę? Jaką? 

#fasolaczerwona  #ciecierzyca #blw #blwpolska #blwinspiracje #blwstart #6miesięcy #6miesięcy #pierwszeposiłki #mamadietetyk #7miesiecy #pastakanapkowa  #macierzynstwobezsciemy #kanapki #wegedziecko #wege #pomyslnasniadanie  ##bobaslubiwybor  #jadłospisblw #jemyrazem #jemytosamo #jemzdrowo #blwprzepisy #dietetykdzieciecy #neofobia #kanapkinasniadanie #dziecko #rodzew2022 #dietadziecka
Śniadaniowe sushi Lubicie sushi? Ja jestem jego Śniadaniowe sushi

Lubicie sushi? Ja jestem jego wielką fanką i muszę przyznać, że jest to jedna z moich ulubionych potraw. Dzisiaj podrzucam Wam pomysł na fajne sushi, które pokochają dzieci.

Co potrzebujesz żeby je przygotować?

🌾naleśnik lub tortilla,
🌰czekoladowy krem albo masło orzechowe,
🍌banan
💚 ulubione dodatki (np. ziarno ekspandowane, puder owocowy, różdżka smaku @helpa.czarymamy)

Jak przygotować?

Tortillę/naleśnik posmaruj kremem czekoladowym albo masłem orzechowym. Wysyp trochę ziarna ekspanowanego na środek (możesz pominąć jeżeli akurat nie masz w domu). Następnie kładziemy banana i zawijamy go dokładnie. Gotowy rulon kroimy na określone porcje. Każdą porcję możesz posypać owocowymi pudrami, albo podać obok świeże owoce. A jogurt naturalny sprawdzi się idealnie w słodkiej wersji sushi jako zamiennik sosu sojowego 😅

Pssst. Pyszny czekoladowy krem możesz przygotować miksując banana i awokado oraz dodając do tego łyżkę kakao. ( wypróbuj - to totalny sztos!)

Jedliście kiedyś sushi na słodko?

#sushi #banan #masłoorzechowe #bananowesushi #rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyniemowlaka #blw #blwpolska #blwinspiracje #6miesięcy #pierwszeposiłki #mamadietetyk #dietetykonline #macierzynstwobezsciemy #obiad #obiaddladziecka #sniadanie #śniadanie #sniadaniedladziecka #jemyrazem #jemytosamo #jemzdrowo #blwprzepisy #dietetykdzieciecy #neofobia #jadlospis #dziecko #rodzew2022 #dietadziecka
PUSZYSTE PLACUSZKI Z RICOTTY "Mamo jestem głodna PUSZYSTE PLACUSZKI Z RICOTTY

"Mamo jestem głodna" , "Mamo jeść", "Mamo daj mi coś do jedzenia" - która z nas tego nie zna? 😁

🧡 Szybkie placki z ricotty, przygotujecie w 5 minut. Wystarczy połączyć składniki, usmażyć i dodać ulubione dodatki. My najczęściej zabieramy je na basen, albo wkładam małej do szkolnej śniadaniówki. Możecie je również zabrać na spacer, piknik albo zjeść na śniadanie.

Co potrzebujesz żeby je przygotować?

🥛ser ricotta - 1 opakowanie (250 g, można kupić w Lidl'u)
🥚jajko - 2 sztuki
🌾mąka - 4 łyżki ( może być pełnoziarnista, orskiszowa, albo inna)
🥄olej - 2 łyżki

Jak przygotować ?

Wszystkie składniki przełóż do miski. Wymieszaj dokładnie. Smaż na średnim ogniu na patelni posmarowanej olejem lub na patelni beztłuszczowej. Kiedy placki delikatnie się zarumienią z jednej strony przełóż je na drugą i smaż przez około 2 minuty.

💙 Placki możesz podać z jogurtem, ulubionymi owocami, orzechami albo miodem ( dla dzieci powyżej 1 roku życia).

🦄 a Wy ? Często robicie placki? Jakie najczęściej ?

#placki #placuszki #pancakes #fitprzepis #dladzieci #zdrowojemy #zdroweśniadanie #jadłospis #ricotta #jajko #zdrowenawyki #zdroweprzepisy #zdrowadieta #kolacja #obiad #przekąska #neofobia #blwpolska #blwprzepisy #blwinspiracje #rozszerzaniediety #racuchy #deser #dietetycznie #dinner #fastrecipes #healthyfood
Drugi tydzień "samodzielnego" jedzenia już za na Drugi tydzień "samodzielnego" jedzenia już za nami. Mała jest bardzo zainteresowana jedzeniem i na każde nowo pojawiające się jedzenie cała się trzęsie. W tym tygodniu pojawiło się klilka nowych produktów. Spróbowaliśmy pierwsze owoce, pojawiła się warzywna zupa, a także całkiem spontanicznie kawałek dzikiego łososia.

❤ Zerknijcie jakie produkty udało nam się wprowadzić w drugim tygodniu, czy najmłodsza zjadała wszystko ze smakiem czy raczej większość lądowała na podłodze?

💙 A Wam jak idzie? Macie jakieś pytania dotyczące drugiego tygodnia rozszerzania diety?

💛 Dokładny schemat dzień po dniu z opisem wprowadzonych produktów znajdziecie na blogu, link w BIO.

I oczywiście obserwujcie profil @zdrowymaluch. Będzie tu sporo darmowej wiedzy 💛

#rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyniemowlaka #blw #blwpolska #blwinspiracje #blwstart #6miesięcy #6miesięcy #pierwszeposiłki #mamadietetyk #7miesiecy #dietetykonline #macierzynstwobezsciemy #obiad #obiaddladziecka #sniadanie #śniadanie #obiadblw ##jadłospisblw  #jemyrazem #jemytosamo #jemzdrowo #blwprzepisy #dietetykdzieciecy #neofobia #jadlospis #dziecko #rodzew2022 #dietadziecka
CZEKOLADOWE CIACHO Z FASOLI 💚 Ciasto z fasoli CZEKOLADOWE CIACHO Z FASOLI

💚 Ciasto z fasoli to klasyk w mojej kuchni. Dlaczego? Bo to jeden z fajnych sposobów na zaproponowanie dziecku strączków w formie, która na pewno mu się spodoba. 
Ciasto jest też bardzo proste oraz można włączyć Malucha do przygotowań. Poprosić o obranie banana, dodanie masła orzechowego do masy, albo wspólnie zmiksować składniki. Najstarsza przeważnie wrzuca wszystkie fasolki po kolei do naczynia, licząc je po swojemu i oglądając każdą po kolei. 🤪🤪

Tak, trwa to długo, ale dzięki temu oswaja się też z danym produktem - a to bardzo ważne. Zaproście Wasze dzieci do kuchni i zróbcie wspólne to ciacho.

Co potrzebujesz?

🥫 czerwona fasola (może też być biała) - 1 puszka/słoik
🍌dojrzały banan - 1 sztuka
🥚 jajko - 2 sztuki 
🥄 gorzkie kakao - 2 łyżki
🥄 soda oczyszczona - 1 łyżeczka
🍯 miód* (opcjonalnie i tylko dla dzieci powyżej roku) - 1 łyżka
🌰 masło orzechowe - 1 łyżka

Jak przygotować?

1️⃣ Przepłucz fasolę zimną wodą i odsącz. Delikatnie osusz i przełóż do wysokiego naczynia.
2️⃣ Następnie wbij dwa jajka i dodaj resztę składników.
3️⃣ Zmiksuj na gładką masę.
4️⃣ Przelej do tradycyjnej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, albo foremki na muffiny. Piecz około 40 minut w 180 stopniach C.

💛 Z czym podawać? Czerwone dżemy, masła orzechowe, jogurt, mascarpone, świeże owoce. Spróbujcie i dajcie znać jaka wersja smakuje Wam najbardziej. 

#ciastozfasoli #strączki #browniezfasoli #cośsłodkiego #zdroweciasto #dietetyk #dietetykonline #dietetykdladzieci #blwpolska #rozszerzaniediety #dietadziecka #lunchbox #czekoladowe #bezglutenu #bezbiałkakrowiego #zdroweciasto #prosteprzepisy #instamatka #instadziecko #ciastoczekoladowe #bezcukru #dietamamy #przepisnabrownie #fitslodycze #przepisydladzieci #niejadek #neofobia #macierzynstwobezlukru #jestembojestes #dladzieci
3 SZYBKIE POMYSŁY NA DOMOWY JOGURT OWOCOWY Jaki 3 SZYBKIE POMYSŁY NA DOMOWY JOGURT OWOCOWY

Jaki jogurt zjadacie najczęściej ? Jaki jest Wasz ulubiony smak?

❤ Owocowy jogurt ze sklepowej półki to głównie cukier, aromaty i inne niepotrzebne dodatki, które niekoniecznie warto wprowadzać do naszej diety. Dzisiaj podrzucam Wam kilka pomysłów na jogurt owocowy, który szybko przygotujecie w domu.

1. jogurt naturalny + jabłko + cynamon

2. jogurt naturalny + truskawki

3. jogurt naturalny + mango + amarantus ekspandowany

🧡 Wystarczy zblendować owoce (albo w przypadku jabłka zetrzeć owoc na tarce) i dodać do jogurtu. Super sprawdzą się również inne dodatki takie jak masło orzechowe, ziarna ekspandowane, zmielone orzechy, nasiona, kakao/karob a nawet warzywa w odpowiedniej formie.

Jeżeli jesteście na początku Waszej drogi z rozszerzaniem diety podajcie najpierw dziecku jogurt naturalny - tak żeby zapoznał się z jego smakiem. Dopiero w późniejszym czasie dodajcie do niego różne dodatki 💚

#rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyniemowlaka #blw #blwpolska #blwinspiracje #blwstart #6miesięcy #6miesięcy #pierwszeposiłki #mamadietetyk #dietetykonline #macierzynstwobezsciemy #obiad #obiaddladziecka #sniadanie #śniadanie #sniadaniedladziecka #jemyrazem #jemytosamo #jemzdrowo #blwprzepisy #dietetykdzieciecy #neofobia #jadlospis #dziecko #rodzew2022 #dietadziecka
EKSPRESOWE CIACHA Z JABŁKIEM I GRUSZKĄ Kiedy br EKSPRESOWE CIACHA Z JABŁKIEM I GRUSZKĄ

Kiedy brakuje Wam pomysłu na szybką przekąskę spróbujcie wykorzystać gotowe ciasto fracuskie. Oczywiście można zrobić samemu takie ciastko, ale... kto ma na to czas? Przed zakupem, jak zawsze - przeczytajcie skład - ten dobry to mąka pszenna, woda, masło, sól.

Jakie składniki potrzebujesz?

🥟ciasto francuskie - 1 opakowanie
🍐gruszka - 1 sztuka
🍎jabłko - 1 sztuka
🥄 cynamon - szczypta
🥚 jajko - do posmarowania

Jak je zrobić?

Ciasto francuskie wyjmij z lodówki około 10 minut wcześniej. Jabłka i gruszki obierz ze skórki, wykrój gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z cynamonem. Możesz też skropić sokiem z cytryny, ale nie jest to konieczne. Następnie otwórz ciasto francuskie, pokrój je na 8-10 równych prostokątów. Na środku każdego z nich, połóż łyżkę owoców i zaklej ciastko, najlepiej używając widelca - tak chyba najwygodniej. Nie muszą wygladać pięknie, kiedy ciastko urośnie i tak nie będzie tego widać, ważne żeby było dobrze zaklejone. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy, bo ciastka urosną. Natnij delikatnie każde ciacho od góry w 2,3 miejscach. Posmaruj żółtkiem całą powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C około 20 minut.

Są naprawde pyszne ! 

#śniadanie #ciastofracuskie #deser #cośsłodkiego #dietetyk #jabłko #gruszka #słodkości #słodycze #prosteprzepisy #healthyfood #kidsnutrition #przepisy #dokawy #mniam #prostyprzepis #niejadek #prostoismacznie #wypieki #cośpysznego #dietetyk #neofobia #dladzieci
Load More... Follow on Instagram

Koszyk